28 de enero de 2012

Cupcakes amistad !!

Hola a tod@s..!! Esta vez quiero compartir unos cupcakes que hice para mi mejor amiga Marian....



Son unos cupcakes de fresa y leche condensada, una alternativa si no se tiene el dichoso Nesquick de fresa... He usado batido de fresa de Puleva ( unos 2, 50 euros el paquete de 6 mini bricks..) es algo fácil de encontrar en cualquier sitio y barato...!!!







Me gustaron tanto que les hice un montón de fotosss !! :-)



Pero lo mas importante, es que le gustaron muchooo a mi amiga del alma....!! Le daba tanta pena comérselos....



... que se pasó un día mirándolos, en su cajita... sin probarlos !!!

Bueno, ahi va la receta. Esta vez no pongo fotos del paso a paso porque el proceso es similar al de los matcha cupcakes...



1º Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que queda una mezcla suave y esponjosa ( un buen rato batiendo...)
2º Añadir el huevo y seguir batiendo...
3º Tamizar la harina, con la sal, y la levadura ( si compramos de estas harinas especiales para bizcocho, ya vienen bastante finas y entonces yo no la tamizo...)
4º Añadir la cucharadita de vainilla y la mermelada y batir 3 minutos.
5º Ahora agregar la mitad de la harina y batir..
6º Echar el batido de fresa y batir...
7º Añadir el resto de la harina y batir..
8º Terminamos, echando 2 cucharadas de leche condensada.






Para hacer el buttercream, yo prefiero que la mantequilla esté tirando a fría. SObre todo si teneis casa con calefección central, el calor puede hacer que el buttercream se convierta en una sopa...
Asi que mejor tirar a frio, que tiene mas solución... a base de batir.
Primero se mezcla la mantequilla con el azucar glass, y se bate hasta que quede una crema suave.
Entonces, añadir 2 cucharadas de batido de fresa ( yo prefiero que esté frío por la misma razón que la mantequilla ).
Despues de haber batido, el buttercream ya tiene un color rosa... entonces, agregar la vainilla, batir y luego la leche condensada....

El resultado es....

La boquilla usada es la 1M y la decoración esta hecha con fondant blanco.

Mil besos y gracias por leerme !!

6 comentarios:

  1. Mmmm estan preciosos estos cupcakes me quedo uno para la merienda!! Mil besoss

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  2. Ayssss pero que preciosidad!!! no me hagas esto que estoy a dieta joooo!! te han quedado maravillosos, asi seguro que tus amigos estan contentos! mil besos!!

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  3. Graciass Lauri !!

    Estan buenísimoooss ! si los pruebas ya me contaras :-)

    Besoss

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  4. Estige..!!

    Cuando acabes la dieta, por que te comas uno al día no pasa nada ;-)

    Gracias por pasarte !

    besosss

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  5. MMMMmmmmmmmmmmmm que buena pinta tienen...tengo de provar y hacerlos!

    Liliana

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Me encantará leer tus comentarios, los leo todos y asi luego puedo ahcerte una visita !!