13 de diciembre de 2011

Primeros Cupcakes

Estos son mis primeros intentos de hacer un cupcake.....





Esta hecho con la receta de Alma "receta de vainilla infalible "  y su buttercream "el mejor buttercream de la historia"

Por Dios, si ves las fotos de su blog y veis la imagen de arrriba, no haced comparaciones porque lo mío fue un fracaso total.... El bollo quedó duro y no subió y el buttercream, usé azucar glass casero y quedó grumoso y algo deslavazado ( la manga pastelera disimuló un poco la falta de consistencia )
Vamos, que ni rico, ni bonito... pero es lo primero que hice y ahi queda la foto de anécdota....

En cualquier caso , creo que ambas recetas, son unos "básicos" para empezar en esto de los cupackes y por eso quería ponerlas...

Mi segundo intento fué con la decoración de fondant.
Siguiendo una receta de el Tartero Real, hice un fondant de leche me pareció una buena idea cuando la leí y decidí probarla.... Este fue el resultado:






Pues bien, para mi gusto sabe demasiado a leche en polvo... aunque es bastante resultona a nivel de hacer figuritas, con mi nivel novato....
En este caso, el azúcar glass casero fué también una mala elección.... después del fracaso del buttercream con grumitos, pensé que debía tamizarlo lo cual es UN INFIERNO... un trabajo latoso a mas no poder..
CONCLUSION: hay que gastarse los dineros en azúcar glass comprado.

Y finalmente, haciendo caso de una recomendación de Reyes me lancé a hacer otro tipo de fondant el Fondant de Nubes que es mas fácil de hacer ( esta vez con el azúcar glass bueno ) pero que debe tener truco porque se me quedó super elástico, demasiado, con lo cual sólo sirve para formas curvas y que no tengan mucho peso. 


El muñeco de nieve tiene las piezas sujetas con palillos por dentro porque se desnucaba... y la estrella de árbol de Navidad, ahora mismo está a mitad de camino del árbol por la parte posterior...

Enfin, que espero resolver todas mis dudas y superar mi trauma con el fondant gracias al curso que voy a hacer en Madrid en la tienda De Cake estas fiestas... Entonces publicaré los trucos aprendidos :-)


15 comentarios:

  1. ¿Pero esto lo has hecho tu???? Estoy impresionada!
    Tiene una pinta estupenda (y seguro que sabe mejor)
    Ya sabes quien le va a hacer a Gabriela su próxima tarta de cumpleaños ;)

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  2. Bueno son mis primeros intentos... espero hacerlo mejor poco a poco :-)

    Lo de la tarta estaría genial. Tengo hasta agosto para aprender !!

    Besos y gracias por el comentario !

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  3. ¡Qué sorpresa Norma! :D

    Estoy feliz de que te hayas animado por fin con el blog, ya verás como no te arrepientes en absoluto!

    Y aunque me digas que el bizcocho está duro y que el buttercream te quedó mal, pues en las fotos tienen muy buena pinta! Y los de fondant son preciosos!

    Además, en nada tienes el curso en decake y seguro que aprendes muchísimo allí, y de paso te traes las arcas llenas eh? jejeje

    Un abrazo enorme, como me presta verte por aquí también!

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  4. Oh! El cortapastas de copito de nieve lo compré en Club Cocina, es este:

    http://www.clubcocina.net/tienda/product_info.php?cPath=80&products_id=1480

    Tienen tienda física en Madrid, así que puedes aprovechar!

    Muack!

    Me llevo el blog al Facebook ok? :)
    http://www.facebook.com/pages/Carrot-Cake/180007928691247

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  5. Gracias por los comentarios Reyes :-)

    Voy a mirar lo de la tienda ( por cierto, si necesitas algo que no encuentras y quieres aprovechar que voy a ir a unas cuantas tiendas, dímelo, en confianza )

    Ok a lo del facebook, aunque me da corte, que mi blog es una patata :-P

    besiness

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  6. Hola!!! De patata nada!!! Solo es un blog recién horneado... cuando lo vayas llenando ya verás!!!
    Por cierto, puede que el sabor no te convenciera, pero el aspecto es muy chulo!
    Yo tambien hace muy poco que tengo blog, te lo dejo para que le heches un vistazo...

    http://alguiendijocupcakes.blogspot.com/

    Te dejo mi FB tambien: http://www.facebook.com/pages/Alguien-dijo-cupcakes-Laura/304151636274178?ref=tn_tnmn
    Tienes página o perfil?

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  7. Hola. Las fotos dejan ver unos cupcakes preciosos., y da ganas de comerselos a través de la pantalla, no me quedaron tan bonitos a mi los primeros!! Seguiré con interés tus avances ya que yo también soy nueva en esto. Ánimo!!

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  8. Acabo de descubrir tu blog y tu primeros cupcakes estan super bien.
    Adelante!!!! y me quedo por aqui para seguirt en tus avances.
    Un saludo
    Clara
    http://clara-cocinillas.blogspot.com/

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  9. hola Norma, creo que tu blog es fantástico, todos empezamos de la nada asi que no te desanimes, ya veras como poco a poco va cogiendo forma, lo poco que he visto me ha encantado. No te ha gustado el fondant de leche? ohhhh... a mi me encanta!!! es que el de nubes no me gusta nada de nada, es demasiado dulce. Espero ver pronto tu próxima entrada, me quedo por aqui. Un saludo

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  10. Gracias a tod@s por vuestros comentarios
    QUE PASADA, no me esperaba tantos !! :-)

    Laura, ahora mismo veo tu blog... aunque el nombre me suena ( es muy chulo !! )
    No tengo página en Facebook.. me parece un poco pronto, soy super novata :-P
    Gracias y un beso!

    Topolina, gracias por tus bonitas palabras..!!
    Espero poder compartir contigo , muchas soluciones para poder mejorar ..
    un besazo!

    Clara, ahora veo tu blog !
    Gracias por los ánimos :-)
    besitoss

    El Tartero Real viendo mis cupcakes..ohhh :-)
    Darío, ante todo pedirte disculpas porque no te puse en enlace a tu página, se me pasó. Pero ya está solucionado.
    El fondant de leche, no me disgusta, la verdad. Me pasa un poco como a ti, que el de nubes me parece demasiado dulzón, pero creo que sabe mucho a leche en polvo, que tiene mucho sabor y puede que no a todo el mundo le agrade... A nivel de trabajo me parece muy resultón. :-)
    Gracias por el comentario!!

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  11. Todo se aprende, pero creo que los inicios son muy buenos asi que ¡¡animo !!! llegaremos a ver en estas paginas verdaderas obras de arte.

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  12. Madrina :-)
    gracias por tu comentario, ves como si se ha publicado
    besitoss

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  13. Si es que te salieron genial!!y si son los primeros pues con más motivo :), tienen una pinta deliciosa!! a mi lo de la manga uff de momento no me entiendo muy bien con ella...je tendré que practicar más. Mucho ánimo y para delante!!
    Un abrazo
    Uxía-Cestigalia

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  14. Hola Uxía...
    Gracias por tu comentario...!!
    Me acabo de hacer con unas boquillas Wilton y pienso decorar mis cupcakes de Nochebuena con ellas... ya pondré los resultados, espero que sean mas "vistosos"
    besitoss !!

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  15. Vaya que amena me hiciste la búsqueda, eres muy graciosa redactando tus experiencias. Me recuerdan tanto mis inicios, así mismo me pasó a mi todos mis trabajos defectuosos y con muñecos fenómenos jajaja!! Continúa con esa chispa graciosa y no pierdas la oportunidad de continuar experimentando, recuerda todos nacemos con un DON, solo tienes que descubrirlo. Besos desde Perú

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Me encantará leer tus comentarios, los leo todos y asi luego puedo ahcerte una visita !!